引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1603984514/


1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:HEDHTgkj0
毒と旨みを兼ね備えたイボテン酸が半端なく味が凄く濃厚
グルタミン酸の十数倍の旨みを感じる


【詳しくはリンクから】


ベニテングタケ

ベニテングタケ(紅天狗茸、学名: Amanita muscaria)は、ハラタケ目テングタケ科テングタケ属のキノコ。

その鮮やかな色とは裏腹に、猛毒ではない担子菌類である。特に寒冷地にて育成する。

ヨーロッパ、ロシア、アジア、北アメリカなどの各地で広くみられる。英語ではフライ・アガリック(ハエキノコ)と呼ばれる。

岩手におけるアシタカベニタケ。寒冷のヨーロッパでは身近なキノコであり、幸福を呼ぶキノコとして人気である。

毒について

本種を乾燥させると、イボテン酸がより安定した成分であるムッシモールに変化する。

また、微量ながらドクツルタケのような猛毒テングタケ類の主な毒成分であるアマトキシン類も含むため、長期間食べ続けると肝臓などが冒されるという。

毒成分は水溶性であるため、薄く刻んで、何度か水にさらしたり、何度か茹でたりすると無毒化される。


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2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:uWpUby9F0
食ったらどうなる

4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:HEDHTgkj0
>>2
毒抜きすれば旨味が多少落ちてまぁまぁ安全
そのまま食えばめっちゃ旨くて悪くて下痢嘔吐

5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:tUpnrDnK0
味の素なんか98パーくらいグルタミン酸だぞ
味の素舐めたほうが旨いわ

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:HEDHTgkj0
>>5
だからグルタミン酸なんか比にならん旨みだって

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:6L6U/fPRd
でも食べたら吐き気や目眩や幻覚に教われてこの世の全てを呪いながら毒が抜けるのを待つしかなくなるんだろ?

10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:HEDHTgkj0
>>8
イボテン酸はそんなに強い毒じゃないよ
多少の向精神作用もあるらしい

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:HEDHTgkj0
長野県だと塩漬けにして食ってる地域もあるらしい

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:c8sCIlFG0
ベニテングもうまいが最強は普通のテングタケじゃねっけか

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:HEDHTgkj0
>>12
そうなの?にわかだから知らない

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:b9NTQZ+l0
なんかもう見た目からして触れるのすら嫌だわあれ
生理的に無理

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:HEDHTgkj0
>>14
あのつぶつぶ洗うと綺麗に落ちるよ
そうなるとまんまタマゴタケ

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:b9NTQZ+l0
>>17
触れたくないから洗うのも嫌

15: 災害時にラジオっている? ID:37w6+zHtM
名前が何か惜しいね

18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:2Y/mMZrx0
カエンタケとどっちが毒性強いの?
カエンタケは食う以前に触るだけで皮膚が爛れるレベル、食ったら普通に死ぬ

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:c8sCIlFG0
>>18
普通にカエンタケ

ベニテングもテングタケも実は致死性は低い
テングタケ属自体はドクツルとかやばいのいっぱいだけどな


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