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引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1655199316/


1: 名無しさん 2022/06/14(火) 18:35:16.35 ID:iEA2bDJc9
https://nazology.net/archives/109558
これは実際に感じる味が変わっているのではなく、だんだんその味を好むように脳が変化して起こります。このメカニズムは、未だに苦手な食べ物がある人にとって克服のヒントになるかもしれません。【全文はリンクから】

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46: 名無しさん 2022/06/14(火) 18:44:55.70 ID:hzplaloX0
>>1
子供の頃から無糖ブラック飲んでたから思い出もへったくれもねえな

78: 名無しさん 2022/06/14(火) 18:50:23.45 ID:xK1s5+tK0
>>1
子供時代は糖分摂取が成長に欠かせないけど
大人になったら糖分がそれ程必要なくなって甘みに対する欲求が減る
その分、他の味を受容する余裕ができる

ってだけじゃないの?

125: 名無しさん 2022/06/14(火) 18:56:53.85 ID:NFxxH2250
>>1
ビールの美味しさみたいなもんか

150: 名無しさん 2022/06/14(火) 19:00:30.13 ID:YC5rN56i0
>>1
単純に老化じゃなかったっけ?

味覚の中でも一番敏感な苦みの感知機能が衰えた結果、香りや雰囲気とかに
味覚が負ける

203: 名無しさん 2022/06/14(火) 19:09:12.54 ID:jcSxjeBH0
>>1
思い出補正の使い方違くね?

319: 名無しさん 2022/06/14(火) 19:27:26.27 ID:27di948R0
>>1
違うよ
味覚センサーが鈍くなるんだよ

375: 名無しさん 2022/06/14(火) 19:36:53.60 ID:6nST+6uW0
>>1
ここまでキリコが飲むウドのコーヒーは苦いは無いのか

447: 名無しさん 2022/06/14(火) 19:48:43.30 ID:NtdvI15j0
>>1
雪印コーヒー牛乳にコーヒー感をまったく感じなくなったのもそういう理由だったのね

548: 名無しさん 2022/06/14(火) 20:13:19.14 ID:D3ZcbMfI0
>>1
いや、思い出補正掛かったらまずいまんまだろ
幼少期にまずいと認識してんだから

593: 名無しさん 2022/06/14(火) 20:25:35.62 ID:dEnooHwp0
>>1はなんとなく違う気がする

子供の頃はまだ味覚が未発達で、甘い=うまいという単純な味しか脳でキャッチできず
苦いものや辛いものは本能的に有毒のように感じて脳が拒絶してるんじゃないかな

617: 名無しさん 2022/06/14(火) 20:32:16.56 ID:ZhSZA6pP0
>>593
子供は酸っぱい物は腐ってると認識する本能だね

653: 名無しさん 2022/06/14(火) 20:41:39.87 ID:dEnooHwp0
>>617
犬猫もそうだよな
野良猫はミルクや生クリームは口にしても
ヨーグルトは「腐ってる」と警戒して食べない

661: 名無しさん 2022/06/14(火) 20:43:36.62 ID:moU616Am0
>>653
こないだ野良仔猫にコーヒフレッシュたらふく飲ませたらなんか知らんおばちゃんに怒られた
餌やるなじゃなくてコーヒーフレッシュやるなってw

596: 名無しさん 2022/06/14(火) 20:25:49.00 ID:oz11Eift0
>>1
普段は砂糖とミルク入れるけど、食事の後のコーヒーだけはブラック。

766: 名無しさん 2022/06/14(火) 21:15:24.12 ID:OBIK559j0
>>1
いいえ、舌の老化で苦味が平気になるからです

776: 名無しさん 2022/06/14(火) 21:21:28.60 ID:Ixn562P10
>>1
どんな思い出がコーヒーを美味くするんw

865: 名無しさん 2022/06/14(火) 21:59:06.70 ID:l7ITmaP30
>>1
自宅の鏡で見ると実際よりもイケメンに見えるのと同じ理屈
鏡に映る角度や位置なんかを把握して脳内でフォトショ加工してるから
街中のガラスなんかに反射する自分の姿が他人から見えている実際の姿

873: 名無しさん 2022/06/14(火) 22:04:45.87 ID:u0bOBiGY0
>>1
いや、とことん濃いほうじ茶感覚。

喉がかわいてる子供はほうじ茶好きだし、
それが大人になったらコーヒーを好みだすだけの話。

人間は合理的に出来てる。

931: 名無しさん 2022/06/14(火) 22:41:09.57 ID:mewPvVLo0
>>1
わざわざ言わんでも渋いお茶を砂糖なしで飲むのと同じだろ
東南アジアとか台湾とか、砂糖入りのお茶は結構普通だけど、
日本人からすれば、うへーだよね

987: 名無しさん 2022/06/14(火) 23:23:54.93 ID:BKgVfevr0
>>1
それと同じようなことを、数年前にビールで考えてたよ。
子供の頃というか、ビールは最初苦く不味いものと認識するが、繰り返し飲むとその苦味がだんだんと美味しく感じるようになるのと同じ。
烏龍茶も最初苦くて不味かったのにいつの間にか美味しく飲めるようになってる。

本能による拒否反応が補正されるってのは分かる。
マウントを取りたいとかそんなんじゃなく、
こういう、論文にしてないけど結構みんなが気づいてる研究みたいなものって、世の中に結構あるんじゃないかと思った。

995: 名無しさん 2022/06/14(火) 23:29:45.26 ID:lUEYRXPg0
>>987
だいたい初めての物何てそんなもんだろ
初めてコーラ飲んだ時
ほんとびっくりした
今では好きになった

999: 名無しさん 2022/06/14(火) 23:33:27.41 ID:AaMbWu8n0
>>995
最初コーラ飲んだ時は飲み物とは思えなかった

3: 名無しさん 2022/06/14(火) 18:36:26.34 ID:T2nFQX390
味覚の劣化じゃないのかよ

118: 名無しさん 2022/06/14(火) 18:55:54.41 ID:ZMOUEDLZ0
>>3
自然界にある人間にとったの毒物は「苦い」ものが多いから本能的に避ける傾向にある
しかし、何度も摂取して「毒ではない」と脳が認識すると苦みの奥にある「甘み」や「旨味」などを感じ取れるようになる

と言われてるね

183: 名無しさん 2022/06/14(火) 19:05:49.82 ID:GAsTc1mn0
>>118
激辛カレーも慣れないうちは痛いだけだったのが
そのうち旨味を感じ取れるようになるのも同じ理屈か

489: 名無しさん 2022/06/14(火) 19:56:26.18 ID:u7+NpBDv0
>>183
辛いのが病みつきになるのは、脳が辛さを痛みと判別して脳内麻薬が分泌されるかららしい
チンパンジーに普通のビスケットと唐辛子入りビスケットを与えたら、最初は普通のビスケット食べたたけど、終いには辛子ビスケットばっか食べるようなったって実験やってた

519: 名無しさん 2022/06/14(火) 20:03:51.94 ID:ZMOUEDLZ0
>>183
それは痛覚だからまた別物だなw

215: 名無しさん 2022/06/14(火) 19:10:25.67 ID:2FxncDo80
>>118
なるほどなー

糖質ゼロビールとかまずくて
あれ飲むぐらいだったらお茶でいいと思うけど
飲み慣れたら美味しく感じることもあるのかね?

237: 名無しさん 2022/06/14(火) 19:15:02.38 ID:8dlNCFwp0
>>215
あの手はビールだと思うと残念な感じだが
ホップの炭酸ジュースだと思えば意外と楽しめる
俺の場合ビールもコーヒーも苦味を欲する傾向が強いからかもしれんが

254: 名無しさん 2022/06/14(火) 19:17:24.75 ID:cDKDRobc0
>>215
糖質ゼロ飲料は、美味しい成分を軒並み除去しているから、総じて不味い

缶コーヒーのブラックも、そんな感じなので不味い
あれは、薄めた墨汁

246: 名無しさん 2022/06/14(火) 19:16:43.71 ID:R5GObzhV0
>>3
これだと思う
辛さとかも麻痺して慣れてるだけだろと

361: 名無しさん 2022/06/14(火) 19:33:51.88 ID:duHnn7f50
>>3
味を感じる細胞の数は大人も子供もほぼ同じ

366: 名無しさん 2022/06/14(火) 19:35:01.64 ID:YC5rN56i0
>>361
味蕾の数なら最悪三分の一くらいになるんじゃなかったっけ?

985: 名無しさん 2022/06/14(火) 23:18:49.79 ID:3llYWSJB0
>>361
感度は違うぞ
小六くらいが最も鋭敏とか

苦味は毒物云々とか言う話は眉唾で新生児乳児にその区別はつかない
単に親や回りの大人が与えなかった事による味の習慣性によるものが大きい
幼児期以前に未経験な味を忌避する傾向を勘違いしているのだろうが偏食の原因なので親は留意すべきだ

441: 名無しさん 2022/06/14(火) 19:47:50.59 ID:+Y43VZ1I0
>>3
それだよ

646: 名無しさん 2022/06/14(火) 20:38:56.02 ID:x6cB/vMj0
>>3
これ

844: 名無しさん 2022/06/14(火) 21:45:09.78 ID:6GPpod1b0
>>3
逆だろ?
味覚のうち辛みや苦みを司る部分は成長が一番遅いから、子供の頃は食べられないって聞いた
つまり大人になっても好き嫌いが多い人は味覚が発達し切れてない

864: 名無しさん 2022/06/14(火) 21:58:45.46 ID:SwNiRxP70
>>844
辛さは痛覚だから辛味に強いのは鈍感なんじゃね

4: 名無しさん 2022/06/14(火) 18:36:48.98 ID:oprFi9C70
ブラックなんて飲んでるのは日本人のアホだけ

16: 名無しさん 2022/06/14(火) 18:40:20.38 ID:g5FJK3CO0
>>4
4レス目で出羽守

137: 名無しさん 2022/06/14(火) 18:58:33.28 ID:m8jCE4gx0
>>4
それは嘘
海外にもブラック飲むやつはいる
特に高級なコーヒーほど風味を楽しむためブラックで飲むのが基本

砂糖やミルク入れてるのは入れないと不味くて飲めない安物か、エスプレッソ

151: 名無しさん 2022/06/14(火) 19:00:41.43 ID:C4jW/pRg0
>>4
引き算の味覚を好むのは日本人の本質だからしょうがない

コンビニのまずい珈琲までブラックで飲むのは閉口するけれど…

320: 名無しさん 2022/06/14(火) 19:27:26.59 ID:W8Eq22DS0
>>151
コンビニのコーヒーをまずいと切って捨てるか
なかなか贅沢な舌の持ち主だな

326: 名無しさん 2022/06/14(火) 19:28:22.83 ID:mcbGlwqR0
>>320
コーヒーにうまいも不味いもないがなって思ってるクチやが
おいしくなってんのか?

337: 名無しさん 2022/06/14(火) 19:29:35.25 ID:W8Eq22DS0
>>326
100円ちょっとであのレベルが飲めるのは自分は御の字だわ

352: 名無しさん 2022/06/14(火) 19:31:02.29 ID:mcbGlwqR0
>>337
そうなんやー
旨くなってるもんなやな
よし今度、そのフレーズ使ってカッコつけよ

913: 名無しさん 2022/06/14(火) 22:31:54.54 ID:lBpNo8gK0
>>4
20年前ロスのスターバックスでコーヒーとマフィンテイクアウトしてホテルで食ったけどコーヒーはブラックだった。さらにサンフランシスコのマックとバーガーキング並んでる所で朝コーヒー頼んだら発音悪いから売ってもらえなくて。確かカフィって10回目位でやっとオケとか言われ売ってもらったのもブラック。
因みに俺は日本のスタバには一回も行った事はない。ユニバーサルスタジオも日本にはない頃の話だが。

920: 名無しさん 2022/06/14(火) 22:35:06.60 ID:X9e6+WQb0
>>913
英語だと恥ずかしくてなんか発音しにくいw
コーヒーじゃほぼ通じないけどw

924: 名無しさん 2022/06/14(火) 22:37:52.07 ID:F3dm8UBm0
>>920
アメリカのドラマで、おじさんが明らかにスタバをモデルにした店でメニューを見てわけが分からず
「普通のコーヒーはないのか」と怒るシーンがあった

930: 名無しさん 2022/06/14(火) 22:40:58.49 ID:X9e6+WQb0
>>924
まあアメリカはスタバいかなきゃいいだけの話だけどスペインなんてどこの店でも細分化されてるのが一般的だから難易度高め

8: 名無しさん 2022/06/14(火) 18:38:02.37 ID:oyxZtfbB0
思い出補正なら大人になってからも苦く感じるんじゃないの?

15: 名無しさん 2022/06/14(火) 18:39:33.39 ID:ayJ+d4ew0
最近ブラックでも豆の甘さを感じるようになった
もうだめかもわからんね

24: 名無しさん 2022/06/14(火) 18:41:24.63 ID:RHXB6KF+0
>>15
いやそれは正しいよ
コーヒーはフルーティーな飲み物なんだぜ?
コーヒー豆は果実、果物みたいなもんだから酸味ある

22: 名無しさん 2022/06/14(火) 18:41:09.31 ID:lhlRY6bo0
毎日ブラック飲んでるけど
美味しく感じたことはないぞ
苦いだけ

32: 名無しさん 2022/06/14(火) 18:42:32.38 ID:Ra+wHfsL0
>>22
なんで飲んでるんだw

36: 名無しさん 2022/06/14(火) 18:43:05.15 ID:CkbqjJPC0
>>22
朝いれたてのブラックがたまらん。とくに冷えたベランダで立つたまま飲むと至福

72: 名無しさん 2022/06/14(火) 18:49:33.86 ID:de9qMS9k0
筋トレ前にブラックでコーヒー飲むと
筋トレ中の集中力が増すし何よりカフェインが体脂肪を燃やしてくれるからな
筋トレ前だけコーヒー飲んでるw

80: 名無しさん 2022/06/14(火) 18:50:32.13 ID:I14RlYD/0
>>72
いい事聞いた
ありがとう