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引用元: https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1653555466/


1: 名無しさん 2022/05/26(木) 17:57:46.10 ID:xfgfl01j0● BE:194767121-PLT(13001)
https://news.yahoo.co.jp/articles/b17401ad4cdee23d76526666dc57c90b768adf1e
ミズは秋田をはじめとする東北地方で好んで食べられている山菜で、他県に出回ることが少なく、知る人ぞ知る山菜とも言われている。シャキシャキとした食感と独特の粘りが特徴で、漬け物や和え物、炒め物などさまざまな調理ができるという。【全文はリンクから】



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4: 名無しさん 2022/05/26(木) 17:59:54.89 ID:ckjarCy+0
山菜なんて好んで食べないわ

5: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:00:21.50 ID:/OKWig7G0
山菜って鮮度が重要だから田舎から送られてきたやつ食べても美味くない

7: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:01:32.10 ID:GpD02URJ0
タラの芽の天ぷらは好き
他はあまり

8: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:02:54.77 ID:juWDhgFR0
タラの芽とかコシアブラとか過大評価だよね

13: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:05:36.64 ID:KH3P2QaP0
>>8
香りが抜けてしまったコシアブラしか食った事ないんじゃね?

新鮮なのは吃驚するほどうまい

9: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:03:12.18 ID:NKmaHWur0
山菜はちょっと食べれば季節を感じられていいけど、毎日大量には食べられんわ

それよりもビワとかイチジクとかアケビ、野苺とか取って食べたい

10: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:03:31.47 ID:VmxoR3d60
コシアブラ攻守に優れてる。

11: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:04:02.36 ID:zm1tEdu60
山菜はご飯より蕎麦に合うんだよな

17: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:07:21.47 ID:5DvlTbSi0
子供の頃は近所の店の山菜おこわのおにぎりが好きだった

18: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:07:55.02 ID:xmBvRzW00
山菜はくせやアク含めて旨味なんだけど嫌いな奴は嫌いだから

20: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:09:33.44 ID:IuOuaKTM0
フキはどう考えても不味い

21: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:09:49.86 ID:7uB+HeM70
4月にはいつも家族で綱八とかで山菜の天ぷら食べてるわ

22: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:09:55.18 ID:vCYrOyBc0
食べなれたものを好むという単純な話

23: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:10:12.50 ID:DslzFJxJ0
東京には食文化が根付いていないからな。

24: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:10:38.16 ID:IuOuaKTM0
タラちゃんの目は、どうせ養殖物なんだろ?
野生の香りの強さが全くない

25: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:10:45.62 ID:QSm5e0CU0
旦那は嘲笑われてても普通に美人嫁全開のインスタやってんのね。健気で泣けるわ

26: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:10:50.54 ID:C3ri07n70
東京人に限らず味覚で選んでるんじゃなく、知名度とか値段で価値を決め選んでる

27: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:10:59.82 ID:llts8V600
個人的にコゴミ>たらの芽>ワラビ>その他
だな

35: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:13:51.78 ID:mtKsZ/Jg0
>>27
ゴミが一番上なのかよ

28: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:11:17.41 ID:V9wyx1Cs0
行者にんにくがオススメだな

29: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:11:34.47 ID:ySH3QtFT0
下処理がつきもんだしな

出してくれるなら喜んで頂きたいが田舎モンは怖いしな

30: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:11:48.47 ID:q51s9khx0
わざわざあく抜きしてまで食うものではないかな

31: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:12:26.41 ID:c9jpnyid0
山菜?草だろ

32: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:12:37.30 ID:IuOuaKTM0
ガチでワラビを精製した白い粉で製造された本物のわらび餅を食いたい

33: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:13:31.64 ID:YlqKYrFn0
たらの芽最強

34: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:13:35.23 ID:8Tgp9Lv+0
興味持っていろいろな地方の産物食べた結果

結局広く流通してるものが平均的にうまいんだとよくわかる

36: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:14:16.46 ID:Zzi1Bc4/0
山菜かと思ったらー、てのがあるからな

37: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:15:04.04 ID:e3vh6smT0
山菜なんて食べる習慣なんて小さい頃からない

今も進んで食べたりしない

38: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:15:17.54 ID:0sLiJRaH0
ざっくり言って山菜とは日本古来の野菜の事な

40: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:15:32.43 ID:2VHeDtuG0
ミ...ミズ...

41: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:15:50.55 ID:IuOuaKTM0
山菜おこわ美味しいけども、美味しさの70%はもち米じゃないかと思ってる

42: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:15:54.21 ID:0OAOvyR30
漁村の民家に泊まったとき

宿の人が若い人がきてもみんな肉やカレーを欲しがる。うちは漁師もしていて美味い魚あるのに…

と言ってたので、多少足がでてもいいから舟盛りつけてくれと頼んだら、

とんでもない量の魚がでてきた

料金はそのまま…

43: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:16:11.12 ID:2VHeDtuG0
旨い山菜は栽培されて野菜と呼ばれるようになるからな

44: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:16:57.11 ID:wmPXQToe0
安い山菜ソバの具って
中国産だよな?

46: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:19:37.40 ID:tE2cF94k0
ミズはたたいてご飯にかけて食べると最高

47: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:21:23.20 ID:k2qSjSpK0
タラの芽の天ぷらとゼンマイとかたまらんね

50: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:22:35.91 ID:Qsttssxo0
山菜は下処理面倒なんだよなぁ

52: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:24:00.90 ID:iX0naALH0
えぐいしな
塩揉みとかしないといけないんだろ?
めんどくさい

53: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:24:06.71 ID:/urdn11/0
大崎駅の駅前広場みたいなとこで東北物産市みたいなのやってた

このミズも売ってたな

フキみたいで処理めんどくさそうだから買わなかったけど

55: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:25:00.94 ID:09htKMts0
まあ東京のスーパーで買うとそこそこするからなw

56: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:25:18.67 ID:0XCrlPDv0
山菜最高じゃん
特に地元では入手困難なコゴミが最高

57: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:26:00.19 ID:FOpqzrUi0
山菜おこわ大抵どこでも美味しい

59: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:27:31.04 ID:2sPiV9h10
田舎の雰囲気の中で食うからうまいのであって、都会で冷静になって食ったらそうでもない

60: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:28:14.72 ID:LqvZ9Fnm0
https://i.imgur.com/qsNdHTc.jpg より引用
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https://i.imgur.com/jcH1Wkt.jpg より引用
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みずたたきは酒の肴にもご飯のおかずにもお奨め。

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