引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1648373806/
1: 名無しさん ID:zfpz
まずはサーモン(それとふくらぎ)をソミュール液に漬けていきます
https://i.imgur.com/OOr2Bms.jpg より引用

https://i.imgur.com/OOr2Bms.jpg より引用

2: 名無しさん ID:zfpz
12時間つけたら流水で20分塩抜きします
https://i.imgur.com/dkssr18.jpg より引用

https://i.imgur.com/dkssr18.jpg より引用

3: 名無しさん ID:p5u4
ふくらぎってなんやと思ったらブリの幼魚か
4: 名無しさん ID:zfpz
水気をよく拭いて3時間乾燥させます
https://i.imgur.com/H7osqel.jpg より引用

https://i.imgur.com/H7osqel.jpg より引用

5: 名無しさん ID:ycke
冷燻?
6: 名無しさん ID:hjAg
温君?美味いよな
7: 名無しさん ID:zfpz
燻煙していきます
外寒いので冷燻みたいなもんです
https://i.imgur.com/t6tH3C6.jpg より引用

外寒いので冷燻みたいなもんです
https://i.imgur.com/t6tH3C6.jpg より引用

8: 名無しさん ID:p5u4
そうか、生魚だと冷燻なのか
9: 名無しさん ID:VLHF
イッチのふくらはぎが
10: 名無しさん ID:aybk
うまそ
11: 名無しさん ID:zfpz
チーズも一緒に入れました
12: 名無しさん ID:p5u4
醤油もついでに燻そう
13: 名無しさん ID:zfpz
1時間燻煙したらラップに巻いて冷蔵庫で休ませます
あとは適当に切ってオリーブオイルと胡椒ふって完成!
https://i.imgur.com/kcwggVV.jpg より引用

あとは適当に切ってオリーブオイルと胡椒ふって完成!
https://i.imgur.com/kcwggVV.jpg より引用

14: 名無しさん ID:zfpz
スモークサーモンのクリームパスタも作ったで
https://i.imgur.com/VqzuxR1.jpg より引用

https://i.imgur.com/VqzuxR1.jpg より引用

18: 名無しさん ID:Ay1t
>>14
うまそ
うまそ
15: 名無しさん ID:MBWn
ベランダで燻製やって
管理会社から注意された苦い思い出
管理会社から注意された苦い思い出
16: 名無しさん ID:zfpz
>>15
草
庭がないとあかんな
草
庭がないとあかんな
17: 名無しさん ID:ycke
>>15
せめて河川敷に行ってやれ
せめて河川敷に行ってやれ
23: 名無しさん ID:0Zck
>>15
台所の換気扇下でやればギリ通報されなかったかも
台所の換気扇下でやればギリ通報されなかったかも
19: 名無しさん ID:hjAg
しゃれてんな
20: 名無しさん ID:zfpz
お前らも燻製器、作って、Hしよう!
21: 名無しさん ID:Bv5S
>>20
燻製は性行為だった...?
燻製は性行為だった...?
24: 名無しさん ID:zfpz
>>21
じっくり燻すのってなんかえっちやん?
じっくり燻すのってなんかえっちやん?
22: 名無しさん ID:n6eh
アニサキス「おはニキー」
25: 名無しさん ID:JS5F
丁度YouTubeで見たな
これでミニ焚き火台とかも作れそうやな
これでミニ焚き火台とかも作れそうやな
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