引用元： https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1640924271/

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1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:iAlhRHxl0
誰だよジビエは臭くて食えないって言った奴


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2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:nEs88+Ng0
あんた嗅覚が…

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:3nm0XYszp
何の肉だよ

4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:iAlhRHxl0
>>2
焼いた時は少し獣っぽい臭いした
>>3
熊

5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:wQrRb1/Y0
臭いのは野生の獣を素人が料理したんだろ
プロが臭い料理出すわけない

6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:iAlhRHxl0
>>5
生肉買って俺が焼いた

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:R4t3k/I40
わかる

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:j/UcEf9mr
すぐに血抜きとか適切な処理するとホント臭くない
逆に下処理甘いのは臭いってもんじゃない

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:iAlhRHxl0
>>8
逆を言えば処理が早く適切な肉だったってことだよな
猪や鹿より癖無いと思ったわ
特徴無さ過ぎて物足りない

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:r8CkQZaV0
>>12
熊は火を通しすぎると異常に固くなる以外は特徴あんまりないからな

19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:j/UcEf9mr
>>12
友人父が趣味ハンターやってるけどそれで貰うジビエ下処理上手くてほんと臭くないよ
最初もらったときチキって牛乳漬けにしたら味なくなったくらい
本人は鹿とか生で食ってるらしいけどさすがにその勇気はない

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:RqDlHDy/0
イノシシはちょっと臭かった

10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:zkBd9mCs0
性別、年齢、銃創の近くかどうか、とかで全然味が変わる。
逆に味が不安定すぎて安定供給できないのが欠点

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:r8CkQZaV0
屠殺場で処理されてるヤツは大体大丈夫
理由は屠殺場の利用条件だからな
害獣駆除で屠殺場使われてないヤツは基本的に適当にバラされてるからヤバい

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:eMtxwwyv0
臭みが欲しいなら山でたぬきでも狩ってその場で焼いて食え
流通してるのなんて食うように処理されてるのに決まってるだろ

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:zVjchfNM0
ハイエナみたいに熟成肉食うといいかもしれん

16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:h0Cf/xEz0
おしっこみたいな匂いすることある

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:wQrRb1/Y0
野生のイノシシ食った奴が臭くてまずかったって言ってた
ボタン鍋用に出回ってる市販の肉と違うらしい
エサの問題かと思ってたけど処理の問題だったのか

18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:h0Cf/xEz0
香りじゃなくて本当に臭いだから美味しさに繋がらないと思うよ

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:SZFtkYJA0
ジビエ食って不味いって言う人の多くは羊肉も不味くて食えん言うしそういう人種なんだろ

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:h0Cf/xEz0
>>20
普通に焼くとやっぱり臭いわ
ジンギスカンは美味いからタレが大事なんだな

22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ID:Oz4ij1Hb0
牛の○玉みたいな珍味食ったほうがネタになる


タグ ：
ジビエ