引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1634879548/


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1: 水星虫 ★ ID:zY2yMJdb9
http://www3.nhk.or.jp/lnews/sapporo/20211022/7000039358.html

先月にかけて定置網には日本近海で捕獲されるのは珍しい「ギンザケ」がまとまってかかる状況が続き、地元の漁協によりますと先月末までの水揚げは▼別海町の野付漁協で4000匹あまりと去年1年間のおよそ100倍 ▼標津町の標津漁協で3600匹あまりと去年1年間のおよそ50倍にのぼっています。
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10: ニューノーマルの名無しさん ID:LlELafIB0
捕れすぎても捕れなくても金にならないな

34: ニューノーマルの名無しさん ID:/K6ynzrg0
>>10
養殖技術確立してて安いから
漁だとどうあがいても赤字

43: ニューノーマルの名無しさん ID:AZHOzUAA0
>>34
養殖は脂が臭いから買わないよ

50: ニューノーマルの名無しさん ID:WKHCLkAr0
>>43
脂が臭い?

51: ニューノーマルの名無しさん ID:nDRe15YD0
>>43
養殖の方が脂がのってて美味しい

226: ニューノーマルの名無しさん ID:+mZMZF1X0
>>43
もちろん個体差はあるだろうが、天然の方が臭みがあること多く感じる

281: ニューノーマルの名無しさん ID:NWt76REm0
>>43
いまだに天然物信者がいるのか…
美味しんぼの読みすぎだ

ニラとかその辺の原っぱに生えてるから、取ってくるといいぞ

289: ニューノーマルの名無しさん ID:VoLrQar90
>>281
スイセンいっぱい植えておきますね!

293: ニューノーマルの名無しさん ID:cm2tqRVb0
>>281
ニラは天然物は筋ばっかりで硬いから旨くないよ
たまにとってきて餃子に入れるけど
買ったやつのが柔らかくて筋もないし断然いい

302: ニューノーマルの名無しさん ID:NWt76REm0
>>289
やめてさしあげろw

>>293
そうなの?
さすがに食べたことないわ

養殖を毛嫌いする人に限って、卵は赤色が栄養価高いとか、黄身の色は濃い方がいいとか言うw

39: ニューノーマルの名無しさん ID:baOdSkHs0
>>1
養殖銀ザケ一切れ100円もしないでスーパーに並んでる
日本近海で天然物が獲れたのは珍しいけどさぁ

149: ニューノーマルの名無しさん ID:BlDrYfGN0
>>39
チリ銀も急騰してるんだよな
100円以下の切身って一口サイズか?

257: ニューノーマルの名無しさん ID:baOdSkHs0
>>149
ぺらっぺらに薄いんだわ
地域的に底辺団地エリアのスーパーで見かけた

329: ニューノーマルの名無しさん ID:gziWRJpi0
>>1
やっと資源が回復きてきたのに大量に取るとかア●だろ
またとれなくなったらどうするつもりなんだ?

489: ニューノーマルの名無しさん ID:viB3/QTX0
>>1
記事の通りなら、寒流が南下して来てるってことか
てことは、逆に寒流の地域に暖流が北上してる地域があるってことだな
潮目でプランクトンが大量発生して赤潮とかになってんのかな
プランクトンが多いとこには餌を求めて魚が群がってくるとはいうが、
漁獲高は減ってんだろ?

500: ニューノーマルの名無しさん ID:W3yBJaFS0
>>489
鮭・ウニが大量死してて ブリが大漁とかなってる
こっちは家庭でイクラ作ったりするんだが、今年はスーパーで例年の倍くらいしてて手が出しにくい
漁師はもちろんだが、魚種違うと方法も設備も販路も全部違うから、加工場やパートさんが困ってる

527: ニューノーマルの名無しさん ID:QSssQ9hP0
>>1
朝飯バイキングに並ぶのがこれか

558: ニューノーマルの名無しさん ID:AThj6bs10
>>1
紅鮭の方が好き

12: ニューノーマルの名無しさん ID:s/mRzCcSO
銀ザケ5枚で金になるんじゃないのか

167: ニューノーマルの名無しさん ID:XcGabOcB0
>>12
金鮭のお腹の中には1円未満のオモチャがいっぱいだがな

204: ニューノーマルの名無しさん ID:oaZ+0wP70
>>12
チョコボールのエンゼルマークかよ

264: ニューノーマルの名無しさん ID:Q6CW42Tu0
>>12
くっそwコーヒー吹いちまったじゃねえか

458: ニューノーマルの名無しさん ID:l92FfXh60
>>12
お前みたいな粋な返しに憧れる

19: ニューノーマルの名無しさん ID:QW7JxWap0
天然の銀鮭はあんまり美味くないんよな
脂のってるのは養殖だからや

153: ニューノーマルの名無しさん ID:KqUHK8E50
>>19
北海道で最近ぶりが沢山とれるけどパサパサで不味いらしい

173: ニューノーマルの名無しさん ID:KkdxS2D90
>>153
富山湾の天然のブリも部位によっては焼いたらやたらパサパサする。

天然のブリは刺身1択。

199: ニューノーマルの名無しさん ID:ctxbOcVj0
>>173
産地よりも季節の問題では?
いくら北海道だって今の時期は寒ブリってわけにはいかないはず。

249: ニューノーマルの名無しさん ID:stk8f0Q+0
>>153道産ブリ質良好で築地で大好評と報道していたが

253: ニューノーマルの名無しさん ID:EpOxUaiV0
>>249
ブリなんか出荷しても、サケの値段の3分の1ではないか?

サケはイクラでも利益を上げられるから。

431: ニューノーマルの名無しさん ID:FlNIWQcx0
>>153
ブリ脂っこくて嫌いだけど
パサパサのブリなら食えるかも
だからといってブリをわざわざ食う必要ないが

22: ニューノーマルの名無しさん ID:aAzziSVs0
サケ、マス、サーモン、トラウトの違いは訳わからなくなってる

528: ニューノーマルの名無しさん ID:kcz/fbD30
>>22
名前を付けた後に分析して
鮭だとか鱒だとか判明してるからね。

海魚と川魚で違う魚なんだけど(※塩水処理細胞の有無など)
結構似てるからね。

35: ニューノーマルの名無しさん ID:l7fGDVka0
普段の1.2倍くらいの儲けになるように安く売ってよ。同じ値段で売ろうとするなよ。

41: ニューノーマルの名無しさん ID:U206T9dV0
>>35
だよな!

290: ニューノーマルの名無しさん ID:QvzSoDsP0
食べてみたら意外と美味いんじゃね

301: ニューノーマルの名無しさん ID:vfj6pKlg0
>>290
もちろん食えるし美味いだろうけど売れないんよ
養殖銀鮭のほうが安価でもっと美味いからな

307: ニューノーマルの名無しさん ID:VjpGZYHy0
>>301
新巻鮭が好きな人多いから焼きは天然ものが人気なんだよ。
刺身は圧倒的に養殖が好まれるね。

310: ニューノーマルの名無しさん ID:V0fNaVqJ0
>>301
養殖が安い?
天然が取れ過ぎて金にならないなら安いのでは?

328: ニューノーマルの名無しさん ID:vfj6pKlg0
>>310
天然銀鮭は獲る漁師がいないくらいの雑魚
仲買や店も欲しがらなくて買い手がつかないから値段もつかない
捨て値で買い叩かれるけど持ち帰らなきゃ燃料代丸損なので仕方なく持ち帰る程度の代物

389: ニューノーマルの名無しさん ID:n3Dd7DZ+0
北海道の漁師は魚に対する見方や扱いが雑過ぎないか?
ブリが豊漁なのに、なす術なしとかもあったし。
九州や四国、中国、近畿地方の漁師の魚の扱いの丁寧なのをちょっと見習った方が良い。

417: ニューノーマルの名無しさん ID:n3Dd7DZ+0
大体が北海道の漁師はサケとかニシンとか単一の魚種に頼り過ぎだ。
北へ行くほど全体の漁獲量は増えるが、魚種は減るのが世界の傾向だが、かといって、そ
れに甘んじられる時代じゃないだろ。世界は温暖化の真っ最中で北海道の漁師も南国の多
魚種の状況に対応しなければ。

583: ニューノーマルの名無しさん ID:fKRNyl3V0
どんだけ獲りすぎてんだよ

587: ニューノーマルの名無しさん ID:aJRi7cZ40
>>583
しゃあないよ
漁師は毎日網ガチャ引いてるんだ
量や魚を選べない

588: ニューノーマルの名無しさん ID:Dnfeb/370
>>583
定置網だから、固定された罠みたいなやつでな。
魚が入ったら出られない仕組みになってる。
なので、いっぱいになる前に回収せなならんねん。

どんな魚が入ってるかは、揚げて見んと分からん。

608: ニューノーマルの名無しさん ID:P8aeVrb80
>>583
不漁でも値段は上がらないからな
金にならんが獲れないよりはマシ